布川カフェで忘年会

１２月２１日、２０１２年最後のカフェは忘年会となりました。
すぐに宴会を始めるのもなんなので、クリスマスの飾りを作ってもらいました。

折り紙のサンタをたくさん作って、

部屋にぶら下げました。

星やクリスマスらしい飾りもぶら下げて、

あとは、恒例の一品持ち寄り食事会です。今回はひときわ豪華な料理が並びました。

宴もたけなわの頃、中尾集落・山之根のフジ子さんが踊りを披露してくれました。以下、写真でお楽しみください。

カフェの方で食事を用意するのではなく、一品持ち寄りで食事会をすると、
作る楽しみもあり、仲間が作ってくれたものを食べる楽しみもあり、
料理の作り方の情報交換の場にもなっています。

次回の一品持ち寄り食事会は１月１８日の新年会です。
来年もよろしくお願いいたします。

そば打ち講習会２０１２

今年もおふくろ館の講師をお招きして、12月7日にそば打ち講習会を開催しました。

中尾集落のおんなしょは、ここでそば打ちを習ってから、集落でもう一度そば打ちをやるそうです。昔は各家庭でそば打ちをやることもあったようですが、今はほとんどやらなくなったそうです。これからも、みんなでわいわいと郷土料理を楽しむ機会を作りたいと思います。

布のりとヤマゴボウをつなぎに使った、この地域独特のそばです。

粉っぽさがなくなるまで、よくこねます。

生地に穴が開かないように伸ばすのが、けっこう難しい。

包丁使いは慣れたもの。

食べるのが待ち遠しい。

太めの田舎そば風に出来上がりました。

いきいき里山協力隊第１２号

今回の表紙は、松之山地域の話題をお休みして、地域おこし協力隊員のつぶやきを掲載してみました。隊員それぞれの個性が出ていると思います。

全４ページのPDFダウンロードはこちらからどうぞ。
「いきいき里山協力隊第１２号」PDFダウンロード

２０１２年１２月のスケジュール

いきいき里山協力隊第１１号

今回の表紙は、松之山の協力隊３人の担当地区にある、
一度は訪れてみたい名所・旧跡・文化財の特集です。

全４ページのPDFダウンロードはこちらからどうぞ。
「いきいき里山協力隊第１１号」PDFダウンロード

２０１２年１１月後半のスケジュール

男の料理教室～秋の食材を味わう～

布川カフェで行う「男の料理教室」も２回目となりました。１回目は、豪快に燻製料理を行い、屋外でビールをキューという感じでした。今回はといえば、ちゃんと料理を覚えてもらえるようにと、食生活改善推進員（ヘルスメイト）の女性陣に講師を依頼、メニューは、きのこ鍋、ロールキャベツ、里芋と鶏肉の煮ものです。はてさてどうなることやら。

しっかりと作り方を頭に叩き込みます。

一見すると、上手なんです。手際も良くて早い早い。自宅で料理させられているんじゃないかと思うくらいです。

笑いながら料理できちゃうんです。余裕ですな。



なかなか男は芋を向かないものですが、上手なんです。



牛蒡をそいでいます。いい出汁が出るですよね。

いよいよ佳境になると、ヘルスメイトの女性陣をあおるあおる。生徒としての自覚があるようなないような。それでも、本当に楽しそうです。

ロールキャベツも教えてもらえば簡単簡単。

こちらはひたすら鍋用の野菜を切ります。お疲れ様です。

実は元料理人。上手なはずです。

できました。ロールキャベツです。後は味付けです。



おーっと、こっちもいい感じですよ。

いよいよ男衆は、一杯ほしいなーモードになってきたので、暴動が起きないうちにと一缶だけ与えてしまったのが間違いでした。

うーん。ひと仕事の後のビールはうまいねー。

すっかりリラックス。味付けを覚える気なし

できました。煮ものとロールキャベツ。この里芋が抜群です。



きのこ汁完成。野菜の切り方が若干小さかった・・・

１６時から始めて何と１時間３０分かからずに完成してしまいました。女性陣の指導もそうですが、早くつくって食べたい（飲みたい？）と思う男性陣の手際の良さには感服です。自宅に帰って、ぜひ、お試しください。ところで、私、この後すぐにお暇したのですが、片付けはちゃんと手伝ったのかしら。

先生も生徒もいっしょによくできました。